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朝日酒造
朝日酒造梶@鹿児島県 大島郡 喜界島町

奄美郡島の東側に位置する喜界島の造り酒屋さんです。大正五年(1916)創業の歴史ある蔵元です。蒼く澄み切った美しい海に囲まれた島で、島内の原料と珊瑚礁の地下から湧く硬水を用い、この魅力的な黒糖焼酎が生み出されます。
若き杜氏を務める喜禎浩之氏が従来にはない新しいスタイルの黒糖焼酎を造りたいとサトウキビの栽培から一貫して自らの手で造り上げた黒糖焼酎を発売し高い評価を得ます。伝統を継承しつつ新たなテイストを探求する朝日酒造に注目です。

 
壱乃醸 朝日
黒糖焼酎 黒麹 常圧蒸留 25度
若き造り手、喜禎氏が独自の思想をもとに造り上げた第一作。
奄美産のさとうきびは質が良く一般的に製菓用に用いられることが多いそうですが、この高品質の原料を惜しみなく用いさらに通常の倍の量を使用して醸し出した贅沢仕込の限定酒です。
濃醇で深みのある甘みにシャープなキレのある飲み口はまさに別格。
黒糖マニアならずとも多くの焼酎ファンを魅了した究極の和製ラム酒です。
720ml  1476円 1800ml  2904円
 
飛乃流 朝日
黒糖焼酎 白麹 常圧蒸留 25度
喜禎氏の第二作。こちらは白麹を用いており、酵母も違うものを使用しています。
国産米を用い低温発酵によるふくよかな旨みを醸し出した名品です。
香りはフルーティで柔らかなな旨みが引き立ちます。穏やかながらも優しい甘みが感じられ女性の方にもお薦めしたい飲み口です。
720ml  1380円 1800ml  2666円
 
朝日
黒糖 白麹 常圧蒸留 30度
朝日酒造の人気のレギュラー酒です。
奄美諸島で最も一般的に愛飲されてきた銘柄であり、最近流行の減圧蒸留酒とは一味も二味も違う黒糖本来の旨さを主張しています。
特有の甘みとコクを感じさせつつ後味はドライです。じっくりと堪能できます。
720ml  1290円 1800ml 2190円
 
南の島の貴婦人
黒糖 黒麹 常圧蒸留 44度
人気の朝日酒造年1回発売のハナタレです。黒糖焼酎のハナタレ自体数少なく希少性のある銘柄といえます。
冷凍庫でキンキンに冷やして、ストレートで少量づつお楽しみください。
黒糖の芳醇な旨みが一気に口中で広がります。
300ml  2000円
 
陽出る國の銘酒
黒糖 黒麹 常圧蒸留 44度
朝日酒造が自信を持って発売する黒糖原酒です。
原料は勿論喜界島産の最高級のサトウキビを使用。黒麹を用い常圧蒸留した原酒を五年間熟成させました。円熟された優雅でまろやかな風味をご堪能下さい。
特殊カートン入りでギフトにもおすすめです。
360ml  2857円
 
黒潮
黒糖 黒麹 常圧蒸留 35度
品質の高さで定評ある地元大島で採れる原料を用い、常圧蒸留した原酒を五年もの間じっくりと熟成させました。
黒糖特有の芳醇な甘みのある香り立ちに円熟した滑らかな口当たりです。度数も高くストレートまたはロックでじっくりと堪能できます。
720ml  1989円

※表示価格は全て税抜きです。
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