制作
朝日酒造
宮里酒造場 沖縄県 那覇市 小緑

 戦後間もない昭和21(1946)年創業、旧市街地の小緑に蔵が建てられ現在も昔と変わらぬ趣でひっそりと佇んでいます。1980年ころから「自社ブランド」の製造を止め、他メーカーへの桶売りの販売を行うようになり「春雨」は一時市場からその名が消え去ります。しかし熱烈なファンや地元の問屋さんなどの強い要望により春雨ブランドが復活します。
桶売りとして造りには元々定評があり沖縄国際海洋博の皇室への献上酒に選ばれたり、沖縄サミットの選考会では首席を獲得し話題になるなど、その実力を発揮し全国的に高い評価を得ていきます。古酒造りに関しても5年や10年とその熟成期間に適した原酒を造ります。品質第一で従業員も4人で少量しか生産せず今では入手困難な銘柄となっています。

 
春雨カリー
泡盛 黒麹 常圧蒸留 30度
 春雨の古酒ではないレギュラー酒です。この蔵はかめ壷は一切使用しません。そのためか一切の雑味がない上品な穀物香が感じられる香ばしい香りが特徴的。

そして古酒と思えるくらいのまろやかな甘みのある飲み口が印象的です。 「カリー」とは沖縄の方言で「嘉例」と書き、めでたいことを意味します。
720ml  1260円 1800ml  2180円
 
春雨ゴールド
泡盛 黒麹 常圧蒸留 30度
 春雨カリーをさらに熟成(3年未満)させた泡盛です。宮里酒造場独自の上品なコクと豊かな風味は泡盛ファンならずとも魅了されていきます。香りのよさも特徴で料理といっしに、また食後に単独でもじっくり楽しめます。
春雨の風味がより引き出された「ゴールド」。イチ押しの泡盛です。
1800ml  2800円
 
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