西吉田酒造 福岡県 筑後市 和泉
福岡県内でも数少ない焼酎専業蔵の一つです。創業は明治26年。モルトメーカーとしても名高く各メーカーに良質の原酒を提供し続けるほど信頼と定評がああります。
さらに「蒸留酒はブレンド技術」と原酒の調合技術も目を見張るものはあります。造りとブレンドの技術で他の蔵とは一線を異なる見事な香味の焼酎を造り上げます。
最近流行の黒麹仕込みの麦焼酎の先駆けである「つくし」を発売し一躍注目を浴びます。また黒麹無濾過の「釈云麦」を発売し、より独特の世界観を造り上げています。
釈云麦
麦焼酎 黒麹 常圧 25度
黒麹・常圧蒸留・無濾過の超個性派麦焼酎です。無濾過は風味が強すぎることで従来造る蔵も少なかったですが、モルトメーカーならでは高い技術力を持つ西吉田酒造が遂に商品化。芋焼酎にも負けない力強い香味に仕上がっています。

複雑な旨みが幾重も重なり合い、盃を重ねる度に奥深い麦のディープな世界へ導かれていきます。類を見ない斬新な香味です。

販売店も少なく入手困難な麦焼酎です。是非お試し下さい。
720ml  1300円 1800ml  2480円
つくし 白ラベル
麦焼酎 黒麹 減圧蒸留 25度
この蔵の存在を一躍全国に知らしめた人気銘柄です。泡盛や芋焼酎に用いられる黒麹を用いた減圧蒸留酒です。原酒に5年以上の熟成酒をブレンドさせ酒質を整えています。
白麹・減圧とはまったく異なる香ばしくドライな香味が特徴です。そして熟成酒のブレンドにより口当たりは柔らかに。水割りかロックで軽快にお楽しみ下さい。
720ml  1300円 1800ml  2200円
つくし 黒ラベル
麦焼酎 黒麹 常圧蒸留 25度

白ラベルと同じ原料でこちらは昔ながらの常圧蒸留を行った麦焼酎です。常圧蒸留特有のコクあのる香味に5年熟成原酒を絶妙な割合でブレンドしまろやさを引き立てています。
白ラベルは比較的爽やかな印象に対しこちらはずっしりとコクのある香味で非常に飲み応えある味わいに仕上がっています。最近さらに人気が高まる香味です。
720ml  1300円 1800ml 2200円
 
つくし 全麹
芋焼酎 黒麹 常圧蒸留 25度

人気の「つくし」から数量限定生産された「つくし全麹」が発売されます。通常は一次二次と2回仕込むのですが、この銘柄は1度きり。
※別名「どんぶり仕込み」とも言い泡盛がこの製法を行っています。
さらに出来上がった原酒を五年熟成酒とブレンドし深い味わいに仕上げました。
季節限定発売です。
720ml  1300円 1800ml 2200円
金印物語 樽
麦焼酎 白麹 常圧蒸留 25度
樫樽で3.4年熟成させた原酒をブレンドさせた琥珀色の貯蔵酒です。年数も「筑紫金印樽」と比較すると若々しい甘みのある芳醇が香り立ちが際立ちます。樫樽の麦焼酎は似たような味わいが多い中、高品質の原酒とハイレベルのブレンド技術により見事な香味に仕上がっています。
口当たりもマイルドで非常に飲みやすく、ロックでさらに旨みが引き立ちます。
720ml  1480円
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