重家酒造(合) 長崎県 壱岐市 石田町

麦焼酎の故郷・壱岐の島の小さな造り酒屋です。創業は大正13年(1924)。創始者は横山確蔵といい、初代の言いつけである「現代に左右されず初心に返り原点に戻る」の精神を受け継ぎ、今もなお木製の甑で米と麦を蒸しかめ壷を用い手造りを貫き通しています。
地元を愛し、蔵人全員で丹念に醸し出す香味は県内外でも高く評価され愛飲され続けます。
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ちんぐ
麦焼酎 白麹 常圧/減圧ブレンド 25度
常圧蒸留した長期熟成酒と減圧蒸留原酒をブレンドさせました。麦の香り強調し芳醇な香味に仕上げています。長期熟成酒のまろやかさ、常圧蒸留による味わいの広がりと香り味わいに奥行きがありロックからお湯割りと幅広く楽しめる味わいに仕上がっています。

軽過ぎず重過ぎず、華やかな香りに芳ばしさと米麹に由来する旨みが充分に引き出されています。減圧蒸留に物足りなさを感じられた方には是非おすすめしたい一品です。
「ちんぐ」とは(親友)の意味を持ち、晩酌にまた贈り物としてもお薦めしたい逸品です。
720ml  1133円 1800ml  2123円
ちんぐ 黒麹
麦焼酎 黒麹 常圧蒸留 25度
昔ながらの木製こしきで原料を蒸し上げ常圧で蒸留した手造り焼酎です。味わいに深みを持たせる為に黒麹を用いかめ壷で仕込みました。
黒麹香ばしい麦の香りと常圧ならではの深みのあり個性豊かな味わいに仕上げた焼酎です。
独特の香ばしい風味をお楽しみいただけます。

720ml  1209円 1800ml  2266円
 
確蔵(かくぞう)
麦焼酎 白麹 常圧蒸留 25度
主原料は地元壱岐産の二条大麦と麹米にも同じく壱岐産のコシヒカリを用い全量壱岐産仕込のこだわりました。勿論全量手造りでかめ壷を用い丹念に醸し出した原酒をじっくり三年以上熟成させました。
まろやかな旨みと香ばしいコク、そして印象に残る余韻もまた存在感を主張しています。
年間3500本数量限定発売です。

720ml   1800ml  2523円
村主(すぐり)
麦焼酎 白/黒麹 常圧蒸留 25度
米麹3/1、麦麹3/2.壱岐焼酎の伝統、初代確蔵の意思を受け継ぎ古式製法で醸し出した白麹と黒麹で仕込んだ原酒を三年以上熟成させ巧みにブレンドさせました。
白・黒麹の特性を上手く引き出し、熟成酒ならではまろやかな風味に仕上がっています。味わいに厚みがありインパクトのある香味に仕上がっています。

720ml  1380円 1800ml 2523円
雪洲(せっしゅう)
麦焼酎 白麹 常圧/減圧蒸留 25度
この蔵の看板酒ともいえる銘柄です。壱岐の伝統を受け継ぎ昔ながらの製法でかめ壷を用い丹念に手作業で造り上げた本格麦焼酎の逸品。壱岐の特徴ともいえる麹に米を用いた柔らかな旨みが活かされています。
凛とした華のある香り立ち、熟成によるまろやかさ。そしてすっきりとキレのある喉越し。非常にハイレベルな香味です。

1800ml 1885円
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